Pastrami Beef Brisket (Rinderbrust)

Das Brisket ist ein Stück Fleisch, das aus der Brust des Rindes stammt und aus zwei Muskelteilen besteht: dem "Point" und dem "Flat". Um Pastrami zuzubereiten, wird das Fleisch in der Regel mehrere Tage lang in einer Mischung aus Gewürzen, Salz, Zucker und anderen Zutaten mariniert. Diese Marinade trägt zum charakteristischen Geschmack des Pastrami bei.
Im Sommer ideal für diesen Klassiker des amerikanischen BBQ:Pastrami
Beef Brisket.