Prestige Riesling aus Granitlagen 0.75l
Dieser gereifte Riesling, mit blumigen und mineralischen Aromen, hat am Gaumen eine ausdrucksstarke Struktur und einen süßen Abgang.
Dieser Wein ist eine Mischung aus mehreren Lagen an den Granithängen von Ammerschwihr, die bei beginnender Überreife geerntet wurden. Er ist kraftvoll und ausdrucksstark.
Dieser Wein wird zu Vorspeisen, kalten Platten, Choucroutegerichten und Fisch in Sauce empfohlen.
Verzicht auf unverhältnismäßig hohe Produktivität zur Bewahrung des ökologischen Gleichgewichtes und Erhaltung von Bodengesundheit und Biodiversität.
Schaffung einer ausgewogenen Landschaft mit größtmöglicher Vielfalt an Pflanzen und Tieren.
Bildung eines lendigen Bodens durch Humusaufbau und angepaßte Bodenbearbeitung.
Der gesamte Betrieb muß auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt werden, keine Teilumstellung.
