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Austernsaitlinge sind ein wahrer Genuß

< Vorheriges Rezept : Austernpilze auf Plancha Grill

Kochen Sie wie ein Profi !

Austernsaitlinge sind ein wahrer Genuß

Für 4 personen
Vorbereitung    10 minuten
Kochen 15 minuten
Schwierigkeit Einfach

Zutaten

500g Austernsaitlinge
2 Eier
5 cl Milch
100g Paniermehl
40g Parmesan, gerieben
Piment d'Espelette - Paprika gemahlen
Muskatnuss
Salz, Pfeffer
6 Eßlöffel Öl
20g Butter
Pinienkerne

 

Realisieren Sie dieses Rezept mit die Bio-Zutaten der Bio-Farm !

Sieh die Bio-Zutaten der BioFarm

Vorbereitung

Zubereitung

Sie sind aus Bio-Erzeugung und damit braucht man sie nicht zu waschen, einfach die Stielenden etwas abschneiden.

Niemals in Wasser tauchen.










In einem tiefen Teller 2 Eier schlagen und etwas Milch, etwas Pfeffer, ein wenig Espelette-Pfeffer oder Paprika und eine Prise Muskatnuss hinzufügen



Für ein paniertes Schnitzel die Austernpilze nacheinander auf beiden Seiten in das geschlagene Eilegen und gut mit den Semmelbröseln einreiben.



Persönlich mische ich eine Tüte geriebenen Parmesan in die Semmelbrösel. Sie müssen es versuchen, Sie werden nicht enttäuscht sein.







Die Champignons auf beiden Seiten in einer Pfanne mit ausreichend Öl und einem Stück Butter anbraten
Dann 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.



Servieren Sie sie mit einer Beilage nach Ihrer Wahl.




Nach Belieben mit Knoblauch, gehackter Petersilie und Pinienkernen bestreuen.














 

 
     
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Austernsaitlinge sind ein wahrer Genuß

Austernsaitlinge sind ein wahrer Genuß

Für 4 personen
Vorbereitung    10 minuten
Kochen 15 minuten
Schwierigkeit Einfach

 

Zutatenliste und Menge

500g Austernsaitlinge
2 Eier
5 cl Milch
100g Paniermehl
40g Parmesan, gerieben
Piment d'Espelette - Paprika gemahlen
Muskatnuss
Salz, Pfeffer
6 Eßlöffel Öl
20g Butter
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