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Frühlings-Lammtopf mit schmorgemüse

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Kochen Sie wie ein Profi !

Frühlings-Lammtopf mit schmorgemüse

Für 4 personen
Vorbereitung    45 minuten
Kochen 90 minuten
Schwierigkeit Einfach

Zutaten

1 El. Mehl
2 TL Honig
2 Gläser Weißwein Sylvaner
1 Dose geschälten Tomaten
Salz, Pfeffer
2 Prisen Zimtpulver
2 geschälte Knoblauchzehen
1 bouquet garni
4 franz. Navets
4 Zwiebeln
200 g grüne Böhnen
200 g Erbsen
4 Möhren
30 g Butter

 

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Vorbereitung


In einem großen Topf das Öl erhitzen, das Fleisch dazugeben und von allen Seiten hellbraun braten. Mehl drüber beträufeln.
















Der Weißwein, der Honig, der Zimt, die geschälten Tomaten, das Knoblauch et der Bouquet garni zugeben. Salzen und pfeffern.
Den Topf deckeln darauf 45 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen.
















In der Zwischenzeit das Gemüse schälen.

In einem Topf, die Gemüse : Navets (Rübchen), Möhren, Zwiebeln, Erbsen mit der Butter ca. 25 Minuten andünsten.











Die grüne Bohnen in kochendes Wasser geben, 10 Minuten kochenlassen ohne Deckel. Nach dem Garen kurz im kaltem Wasser abschrecken.

In dem großen Topf mit das Lammfleisch die Rüben, Möhren, Zwiebeln und Erbsen zugeben. Noch weitere 15 Minuten hellbraun braten lassen.

Zum Schluss die grünen Bohnen hinzufügen und noch 5 Minuten köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren nach persönlichem Geschmack abschmecken.

 

 
     
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Fleischwaren - Bio Lammfleisch
Lammragout (Navarin) 800g

Referenz : 96312
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Frühlings-Lammtopf mit schmorgemüse

Frühlings-Lammtopf mit schmorgemüse

Für 4 personen
Vorbereitung    45 minuten
Kochen 90 minuten
Schwierigkeit Einfach

 

Zutatenliste und Menge

1 El. Mehl
2 TL Honig
2 Gläser Weißwein Sylvaner
1 Dose geschälten Tomaten
Salz, Pfeffer
2 Prisen Zimtpulver
2 geschälte Knoblauchzehen
1 bouquet garni
4 franz. Navets
4 Zwiebeln
200 g grüne Böhnen
200 g Erbsen
4 Möhren
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