100 g Rinder-Carpaccio

Ich gebe Ihnen das Rezept von unserem Metzgermeister für dieses Carpaccio

Pinseln Sie den Teller mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft ein, um das Fleisch zärter zu machen.

Legen Sie die Scheiben rundum, von außen nach innen

Pinseln Sie mit Basilikum-Olivenöl ein, um einen zarten und würzigen Geschmack zu bekommen.

Fein salzen und geriebenen Parmesan drüberstreuen

Lassen Sie es vor dem Servieren 30 Minuten ruhen, damit das Fleisch zärter wird.