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n der asiatischen Küche gehört er längst zum Standard-Repertoire. Und wer hierzulande auf den scharfwürzigen Geschmack gekommen ist, möchte ihn nicht mehr missen.
Verwendung:
Die frische Knolle kann gerieben oder durch die Knoblauchpresse gedrückt werden – für Deftiges wie für Suppen, zu Geflügel, Lamm, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch für Süßes wie in Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Kaltschalen, in und als Te