Ostertaler Hirtenkäse 150g

Unser Filata-Weichkäse – handgemacht aus frischer Bioland-Milch

Für diesen feinen Weichkäse verwenden wir ausschließlich frische Kuhmilch vom benachbarten Bioland-Hof. Direkt nach dem Melken gelangt die Milch in unsere Käserei – ganz frisch, ohne Umwege.

Sanft pasteurisiert und mit mikrobiellem Lab dick gelegt, wird der Bruch sorgfältig von Hand geschnitten und in Formen geschöpft. Nach wiederholtem Wenden, Ruhen und Salzen wird der Käse in Portionen geschnitten und in milder Salzlake verpackt – für maximale Frische und natürlichen Geschmack.

Vielseitig und köstlich: Genießen Sie unseren Filata-Käse klassisch mit Tomaten, Oliven, frischen Kräutern und einem guten Schuss Olivenöl – kalt oder gratiniert. Ideal auch zu Pasta, im Salat, als Füllung in Blätterteig, im Auflauf oder als Topping auf Gemüsegerichten.

Sein cremig-milder Geschmack überzeugt bei jedem Bissen!