Sombrero des Huhns

Indem man das Huhn vertikal auf den Sombrero stellt, fließen Fett und Säfte natürlich nach unten, was dazu beiträgt, die Haut knusprig und das Fleisch saftig zu halten. Der Kegel, auf dem das Huhn ruht, ermöglicht die Wärmeleitung ins Innere des Huhns und wird es ermöglichen, auch von innen zu garen.