Emmentaler in Scheiben, 150g

Heumilch

Der Begriff Heumilch fokussiert auf die Ernährung. Hier bekommen die Kühe tatsächlich nur frisches Gras, Heu und Getreide gefüttert. Die Bezeichnung Heumilch ist EU-weit gesetzlich geschützt, festgelegte Produktionsstandards müssen erfüllt werden. Der Begriff sagt allerdings nichts über die Haltungsform der Kühe aus, also wie viel Platz sie beispielsweise im Stall haben müssen. In der Regel ist aber davon auszugehen, dass eine hohe Anforderung an die Ernährung mit einem hohen Niveau der Haltung einhergeht.