Kammbraten, ca. 500g

Der Schweinekamm ist kräftig marmoriert und hat einen durchschnittlichen Fettgehalt von 10 bis 14 Prozent. Dies macht ihn zu einem besonders saftigen Teilstück des Schweins. Ohne Knochen ist der Schweinekamm ein ausgezeichnet saftiges Bratenstück.