Riesling 75cl
Eine der edelsten Rebsorten, unvergleichlich in seiner Art, königlich und Einzigartig. Er ist lebendig, rassig und hat eine vielschichtige und mineralische Fruchtigkeit.
Mit seinem raffinierten Bukett passt er herausragend zu Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten und vielen Gerichten mit hellem Fleisch. Ein Klassiker der Region ist dieser Wein zum berühmten elsässischer Sauerkraut.
DEMETER:
Verzicht auf unverhältnismäßig hohe Produktivität zur Bewahrung des ökologischen Gleichgewichtes und Erhaltung von Bodengesundheit und Biodiversität.
Schaffung einer ausgewogenen Landschaft mit größtmöglicher Vielfalt an Pflanzen und Tieren.
Bildung eines lendigen Bodens durch Humusaufbau und angepaßte Bodenbearbeitung.
Der gesamte Betrieb muß auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt werden, keine Teilumstellung.